Rosita Real Foods fornece óleos extra-virgens puros, naturais e premium. Não usam nenhum recipiente de calor, pressão ou metal ou tratamento no Método Rosita. Esses óleos são muito delicados e não devem ser aquecidos, extraídos por pressão ou expostos ao ar ou metal durante o processo. O pescado e o processo de extração recebem um tratamento especial, com cada fígado inspecionado e apenas o melhor escolhido e colocado em um ambiente escuro e sem oxigênio. O óleo é liberado naturalmente quando os fígados de bacalhau são expostos a temperaturas ligeiramente superiores às do oceano. Grande cuidado é tomado para monitorar este processo para garantir que os óleos mantenham seu frescor e pureza.