5 cosas que no sabías sobre el hierro

Embora o ferro Aunque el hierro generalmente tiene mala reputación, mantener un nivel normal de hierro es importante para muchos aspectos de la buena salud. Aunque el exceso de hierro puede ser un problema para algunas personas, la falta de hierro también puede ser un problema. Veamos las razones, además de la acumulación de sangre para prevenir la anemia por deficiencia de hierro, por las que su cuerpo necesita hierro.

1. El hierro es importante para su sistema inmunológico *

Mucha gente piensa que el hierro no es bueno para la salud inmunológica porque han escuchado que el cuerpo secuestra el hierro de forma natural (lo saca de la circulación) durante una infección activa. Si bien esto es cierto, toda la historia es más compleja. Si no tiene el hierro adecuado, su cuerpo no puede producir células inmunes importantes, como los linfocitos T.1. Otras células inmunitarias, como los neutrófilos, requieren hierro para funcionar normalmente, por lo que si su nivel de hierro es demasiado bajo, es posible que su sistema inmunológico no funcione tan bien cuando lo necesite. *

2. El hierro es parte de lo que mantiene sus músculos sanos *

Las moléculas que contienen hierro juegan un papel fundamental en el transporte de oxígeno donde se necesita. Probablemente conozca la hemoglobina, la molécula en la sangre que absorbe oxígeno y lo lleva a los lugares del cuerpo donde se necesita. Menos conocida es la mioglobina.

La mioglobina retiene y transporta el hierro en sus músculos (músculos esqueléticos y corazón / músculo cardíaco) para que haya suficiente hierro disponible cuando necesite que sus músculos funcionen. * Si no tiene suficiente hierro, no podrá llevar suficiente oxígeno a sus músculos.

3. Necesitas plancha para tener un cabello sano *

Aunque existen muchas razones por las que las personas pierden el cabello, cuando se trata de nutrición, el hierro es el único nutriente más relacionado con la caída del cabello. * El bajo contenido de hierro, incluso sin anemia, se relacionó por primera vez con la pérdida del cabello a principios de la década de 1960, por lo que el conocimiento no es nuevo, pero probablemente aún no lo sea. El tipo de pérdida de cabello relacionada con la deficiencia de hierro se llama efluvio telógeno, que ocurre cuando se cae más cabello en la cabeza (telógeno) del que crece, y se asocia especialmente con la pérdida de cabello en las mujeres. *

4. Los hombres también pueden tener poco hierro

Es un mito común que solo las mujeres pueden tener un nivel bajo de hierro. Aunque la deficiencia de hierro es definitivamente más común en las mujeres (el 20 por ciento de las mujeres la experimentarán en algún momento de la vida), los hombres también pueden tener niveles bajos de hierro.

Los estudios de población indican que el 2% de los hombres adultos tienen bajos niveles de hierro. La causa más común en los hombres es la pérdida de sangre debido a algún tipo de afección gastrointestinal, como una úlcera. Pero el bajo contenido de hierro en la dieta (como puede suceder con vegetarianos o veganos) también puede ser una causa. Otros factores de riesgo en los hombres pueden incluir obesidad, uso excesivo de antiinflamatorios, etnia y vejez.

5. El hierro tiene algunas funciones antioxidantes

Probablemente debido a que el exceso de hierro se asocia con un mayor daño oxidativo, a menudo se pasa por alto que el hierro también desempeña un papel en la función antioxidante saludable. * La catalasa es una enzima que contiene hierro que protege a las células del daño causado por los peróxidos. Además de transportar oxígeno, se ha demostrado que la hemoglobina actúa como antioxidante en los glóbulos rojos; Sin embargo, cuando se libera de las células dañadas, el hierro también puede causar daño oxidativo. Esta doble función del hierro en la salud oxidativa * es una de las razones por las que es importante que su nivel de hierro no sea ni demasiado alto ni demasiado bajo.

Referencias:

1 - Ward R, Crichton R, Taylor D, et al. Hierro y sistema inmunológico. J Neural Transm Viena Austria 1996 2010; 118: 315-328. doi: 10.1007 / s00702-010-0479-3

2 - Bhaskaram P. Inmunobiología de las deficiencias leves de micronutrientes. Br J Nutr 2001; 85 Suppl 2: S75-S80. doi: 10.1079 / bjn2000297

3 - Neidlein S, Wirth R, Pourhassan M. Deficiencia de hierro, fatiga y fuerza y ​​función muscular en pacientes mayores hospitalizados. Eur J Clin Nutr Publicado en línea el 8 de septiembre de 2020: 1-8. doi: 10.1038 / s41430-020-00742-z

4 - Rushton D. Factores nutricionales y caída del cabello. Clin Exp Dermatol 2002; 27 (5): 396-404. doi: 10.1046 / j.1365-2230.2002.01076.x

5 - Killip S, Bennett J, Chambers M. Anemia por deficiencia de hierro. Am Fam Physician 2007; 75 (5): 671-678.

6 - Vitturi D, Sun C, Harper V, et al. Funciones antioxidantes para el residuo de cisteína de hemoglobina β93 en eritrocitos y en el compartimento vascular in vivo. Free Radic Biol Med 2013; 55. doi: 10.1016 / j.freeradbiomed.2012.11.003