Hongos Funcionales

En la colección Hongos Funcionales reunimos complementos alimenticios con extractos de hongos, solos o en fórmulas combinadas, de marcas como Hifas da Terra, Solaray, NOW Foods, Designs for Health, Zeinpharma, Nutergia, KAL, Hawa Pharma, Bétula, M.J.S. Med y AMClinic. Encontrarás reishi, melena de león, cordyceps, shiitake, maitake, chaga, champiñón del sol y antrodia, en cápsulas, comprimidos y jarabe.

Qué son los hongos funcionales

Son hongos comestibles o de uso tradicional en Asia, utilizados en complementos por sus compuestos naturales, como los betaglucanos (un tipo de fibra presente en la pared de las células de los hongos), los triterpenos y los polifenoles. Muchos se consumen desde hace siglos en la cocina china y japonesa.

Cuerpo fructífero o micelio

El cuerpo fructífero es la seta propiamente dicha. El micelio es la red de filamentos que crece en el sustrato, a menudo cereales. Los extractos de cuerpo fructífero tienen, en general, más betaglucanos. Los de micelio cultivado en cereales pueden contener almidón del sustrato. La etiqueta debe indicar qué parte se utiliza.

Extracción y estandarización

Los betaglucanos se extraen con agua caliente y los triterpenos con alcohol. Algunos productos usan las dos extracciones (doble extracto). Para comparar, mira si el extracto está estandarizado y qué porcentaje de betaglucanos o polisacáridos aporta por dosis.

Los hongos de esta colección

Reishi

El reishi (Ganoderma lucidum) es un hongo leñoso, de sabor amargo, que no se come fresco. Se utiliza en extracto desde hace más de dos mil años en la tradición china.

Melena de león

La melena de león (Hericium erinaceus), conocida en inglés como lion's mane, es una seta comestible con filamentos blancos colgantes. También se cocina como alimento.

Cordyceps

En los complementos se utiliza sobre todo el Cordyceps militaris cultivado o el micelio fermentado CS-4, porque el cordyceps silvestre del Himalaya es escaso y caro.

Shiitake, maitake y champiñón del sol

El shiitake (Lentinula edodes) y el maitake (Grifola frondosa) son setas de cocina muy comunes en Asia. El champiñón del sol (Agaricus subrufescens, también llamado Agaricus blazei) es originario de Brasil.

Chaga y antrodia

El chaga (Inonotus obliquus) crece sobre abedules en las zonas frías del hemisferio norte y se prepara tradicionalmente en infusión. La antrodia (Antrodia camphorata) crece en un árbol nativo de Taiwán.

Fórmulas combinadas

Mezclas de varios hongos, a veces fermentados, o hongos con vitaminas, minerales, plantas, betaglucanos de levadura o cultivos vivos.

Precauciones

• No uses estos productos si tienes alergia a las setas o a los hongos.
• Si tomas anticoagulantes, medicación para la diabetes o la tensión arterial, o inmunosupresores, habla con tu médico antes de empezar: algunos hongos, como el reishi, el maitake y el chaga, pueden interferir con estos tratamientos.
• El chaga es rico en oxalatos y no es adecuado para quien tiene tendencia a cálculos renales.
• Si tienes una enfermedad autoinmune o del hígado, o vas a ser operado, pide consejo médico.
• Durante el embarazo y la lactancia, pide consejo a un profesional de la salud.

Consulta también la colección Equinácea y Própolis.