Lactasa y Digestión de la Lactosa

En la colección Lactasa y Digestión de la Lactosa reunimos complementos alimenticios con la enzima lactasa, sola o en fórmulas multienzimáticas, de marcas como NOW Foods, Solaray, KAL, Designs for Health, Nutergia, Quest, Enzymedica, Kirkman Labs, Suravitasan, M.J.S. Med, NPro y American Biologics. Encontrarás cápsulas, comprimidos y comprimidos masticables para tomar con las comidas que contienen lactosa.

Qué son la lactosa y la lactasa

La lactosa es el azúcar natural de la leche. Para absorberse, tiene que separarse en glucosa y galactosa en el intestino delgado, un trabajo que hace la lactasa, una enzima producida por las células del intestino. Cuando hay poca lactasa, la lactosa llega al intestino grueso sin digerir y la fermentan las bacterias que viven allí.

Por qué la lactasa disminuye con la edad

En gran parte de la población mundial, la producción de lactasa disminuye después de la infancia. Es una característica normal y hereditaria, más frecuente en algunas regiones del mundo que en otras, y varía mucho de una persona a otra.

Cuánta lactosa se tolera

Según la EFSA, la mayoría de las personas con dificultad para digerir la lactosa tolera hasta 12 g de lactosa de una vez, el equivalente a un vaso de leche, y cantidades mayores cuando se reparten a lo largo del día.

Tipos de productos

Lactasa sola

Fórmulas solo con lactasa, obtenida por fermentación de hongos como el Aspergillus oryzae. Se toman al principio de la comida o con el primer alimento que contiene lactosa.

Fórmulas multienzimáticas con lactasa

Combinan la lactasa con proteasas, lipasas, amilasas y otras enzimas, como la DPP-IV o la alfa-galactosidasa. También hay fórmulas específicas para la leche, con lactasa y proteasas que actúan sobre la caseína.

Cómo leer las unidades FCC

La actividad de la lactasa se mide en unidades FCC (o ALU), y no en miligramos. Para comparar productos, mira cuántas unidades FCC de lactasa aporta la dosis indicada en la etiqueta. En las fórmulas multienzimáticas la cantidad de lactasa suele ser menor que en las fórmulas de lactasa sola.

Dónde hay lactosa

La leche, la nata, los helados y los yogures tienen más lactosa. Los quesos curados tienen muy poca, porque la mayor parte se pierde en el suero y durante la maduración. La lactosa también aparece en el pan de molde, las galletas, los embutidos, las salsas y como excipiente de algunos medicamentos y complementos: revisa la lista de ingredientes.

Precauciones

• La lactasa no sirve para la alergia a las proteínas de la leche. Quien tiene esta alergia debe evitar los lácteos, con o sin lactasa.
• Los productos con lactasa no son adecuados para personas con galactosemia, que deben evitar la lactosa y la galactosa.
• Para niños, sigue la edad indicada en la etiqueta y el consejo del pediatra.
• Durante el embarazo y la lactancia, pide consejo a un profesional de la salud.

Si notas molestias después de tomar lácteos y no sabes por qué, habla con tu médico: hay pruebas sencillas que confirman si la causa es la lactosa.

Consulta también las colecciones Enzimas Digestivas, Digestión y Confort Gástrico y Confort Intestinal.